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La Herradura de cabello de 160g es una pieza de bollería tradicional de gran formato, elaborada a partir de una delicada y crujiente masa de hojaldre laminado. Se caracteriza por su formato alargado con bordes dentados y por albergar en su interior un generoso relleno de cabello de ángel (dulce de calabaza hilada). Esta combinación ofrece un contraste perfecto entre la ligereza y el dorado del hojaldre exterior y la jugosidad y dulzor característicos de este clásico relleno de la repostería tradicional.
Formato y Presentación: Pieza alargada y robusta, con bordes dentados o fruncidos característicos que aseguran un óptimo sellado de la pieza.
Peso: 160 gramos por unidad, lo que constituye un formato «maxi» o extra grande, ideal para una porción muy saciante.
Relleno: Abundante dulce de cabello de ángel en su interior, con su distintiva textura fibrosa y un perfil de sabor intensamente dulce.
Textura Exterior: Corteza dorada, fina y crujiente que se desmenuza ligeramente al primer mordisco.
Textura Interior: Capas de masa tierna y suave que envuelven la jugosidad y humedad del relleno.
Sabor y Aroma: Sabor tradicional y reconfortante a cabello de ángel (a menudo con sutiles matices de limón o canela propios de la conserva), acompañado por el aroma característico del hojaldre recién horneado.
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